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蒸青团可以用屉布吗

时间:2021-04-13 10:53:09人气:作者:窍门天下

青团是生活中比较常见的一种传统美食,它的做法比较多,一般都是放锅里面蒸着吃的,蒸青团的时候下面都会垫一些东西,比如树叶等,这样可以防止青团粘黏,有些人会用屉布和油纸代替,这样也是可以的,没有什么影响。

蒸青团可以用屉布吗1

一、蒸青团可以用屉布吗

蒸青团是可以用屉布的。

屉布本身是干的。如果不弄湿将青团放进去蒸,在水蒸发过程中,青团的底部会紧紧粘在布上,蒸后很难取出青团,它会极大地影响它。它很漂亮,因此通常应将布用冷水弄湿,扭成半干状态而不滴水,然后铺在篮子上,将青团均匀地放在上面,然后在锅里蒸一下青团,不会粘在底部。

蒸青团可以用屉布吗2

二、蒸青团可以用油纸垫吗

可以。

蒸过的青团底部应加一层蒸锅布,以免青团蒸出的水被底部的水蒸气弄湿,影响味道,并防止青团粘在锅上。如果没有布,则可用于烘烤的油纸。代替食品级润滑纸,这种类型的润滑纸是一种处理过的纸,它是由较硬的原纸制成的,上面涂有桐油或其他干油。它具有抗折叠和防水的特性,并且还可以避免在蒸煮过程中粘在锅上。但是,油性纸不会漏水,因此蒸制青团的时间不要太长。蒸完青团后,必须将其取出,否则青团很容易浸泡在水中,从而影响成品。

蒸青团可以用屉布吗3

三、青团蒸几分钟吃好

蒸大约需要10-15分钟。

青团主要由糯米粉和绿汁制成。搅拌均匀,制成面团。除了较难蒸的糯米粉外,其他成分也要蒸熟。通常,如果是没有馅料的青团,则需要10分钟。可以左右蒸。

但是,如果里面有馅料,蒸的时间会更长。通常,它最多可以蒸15分钟。因此,清汤的蒸制时间约为10-15分钟。