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晒干的香椿放了一年还能吃吗

时间:2021-04-18 10:29:32人气:作者:窍门天下

香椿上市时间是比较短的,一般是在每年三四月份吃,所以有些人会将新鲜的香椿晒干之后保存食用,这样可以延长香椿的食用时间。香椿晒干之后,保存也是有一定讲究的,那么晒干的香椿放了一年还能吃吗?下面让我们具体来看看吧!

晒干的香椿放了一年还能吃吗1

一、晒干的香椿放了一年还能吃吗

保存得当没有变质,一般还是可以吃的。香椿晒干后可保存半年左右,如果保存得当可保存一年。

干燥后香椿的含水率很低,保存得很好。如果没有细菌繁殖或寄生昆虫,保存时间可长达半年,如果保存得当,可以保存一年。

香椿的茎是将香椿洗净切片晾干,使水完全干燥,然后晾干保存。把香椿放在阳光下晒干,以保持香椿的最佳干燥效果是必要的。然后放入包装袋内,避免受潮,放在阴凉、通风、干燥的地方。

晒干的香椿放了一年还能吃吗2

二、香椿怎么晒干保存

1、把香椿洗净,把老叶和老茎吃掉。

2、煮一锅开水,倒少量食用油和食盐在水上。

3、把香椿放在开水里烫30秒。

4、取出香椿,用冷水冲洗。

5、稍微挤些水,把香椿放在阳光下晒干。

晒干的香椿放了一年还能吃吗3

三、晒干的香椿要放冰箱保存吗

不建议将干燥后的香椿放在冰箱内,这样会吸收冰箱内的水蒸气,导致香椿的干水含量增加,并有变质的可能。

香椿晒干后,用保鲜袋包装,用几层报纸包好,存放在阴凉通风处。在保存过程中,最好隔一段时间把香椿拿出来长时间保存。没有必要把香椿放在冰箱里,因为冰箱里的水蒸气太多,干香椿容易吸水变质。