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香椿烫后放冷藏可以吗

时间:2021-04-23 10:39:23人气:作者:窍门天下

香椿的吃法是有一定讲究的,一般都需要焯水处理,这样可以有效去除香椿里面的亚硝酸盐,吃起来会更健康一些。通常情况下,焯水后的香椿最好尽快吃完。那么香椿烫后放冷藏可以吗?下面让我们具体来看看吧!

香椿烫后放冷藏可以吗1

一、香椿烫后放冷藏可以吗

香椿烫后可以放冷藏保存,但是保鲜时间比较短。

很多人会直接把新鲜的香椿放进冰箱,但事实上,这是不对的。将新鲜香椿直接放入冰箱,容易导致香椿的干燥和老化。

一般来说,正确的方法是把香椿带回家,先把锅里的水烧开,把洗干净的香椿放进锅里,烫1-2分钟左右;待香椿全部变绿、闻起来鲜美后,取出放入冷水中浸泡;将冷水中的水排干,放入密封袋或保鲜袋中;把它们放在冰箱里。

香椿烫后放冷藏可以吗2

二、香椿烫后如何保存

最好把它冷冻起来。

先除去香椿芽中的杂质,再用清水洗净。然后往锅里倒些水,用大火烧开。然后用开水烫香椿芽。当所有的颜色都变成绿色时,你可以把它们拿出来。一般来说,焯水时间约为两分钟。时间不能太长,很容易影响口感。把鱼捞出来后,需要把水排干,然后放进一个袋子里,用一个小保鲜袋,一袋的量相当于一顿饭的量,这样储存时间会更长,吃起来也更方便。放入冰箱冷冻,食用时直接服用。

香椿烫后放冷藏可以吗3

三、香椿烫后能放多久

只要处理好香椿,就可以长期保存。一般可以保存2-20天左右,因为冰箱一般分为冷藏室和冷冻室。不同处理方法在冰箱中的保存时间不同,最长可保存一年。

将新采摘的香椿芽的老叶、老茎去掉,用开水烫一下,用冷水冷却,沥干水分,用保鲜膜包好放入冰箱。

烫过的香椿芽可以在冰箱里存放20天。如果是腌制的,储存时间会延长,最多一年。

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